Mussarussi 2021

MUSSARUSSI Vino aromatizzato della festa messinese, ottenuto dalla fermentazione del mosto appena pigiato con mosto cotto aromatizzato con foglie di amarena, carrube, fichi secchi e mandarini acerbi secondo l’antica ricetta tradizionale. 

Affinamento : 6 mesi in acciaio sulle fecce 

Classificazione : vino aromatizzato

Zona di produzione : villaggio Larderia Superiore Messina – Sicilia

Produzione : 1000 bottiglie Temperatura di servizio: a 16°C, servendolo in ampi calici da vino Grado alcolico: 15,0% Non contiene solfiti aggiunti. 

Analisi organolettica : Ambra traslucida di buona consistenza nel calice. Una dolce carrellata di aromi e sensazioni barocche che ricordano la carruba, i fichi secchi con le noci, le cotogne ed i chiodi di garofano. Al palato é di una carezzevole morbidezza, ben stemperata da un filo di acidità che ne sorregge la buona struttura. Ricco il retrogusto con un piacevole ritorno di sensazioni già percepite al naso e con un finale piacevolmente amaricante. Abbinamenti: Si consiglia abbinamento con il cioccolato di Modica o la messinese Pignolata al cacao ma anche ideale per un piacevole ed alternativo dopo cena o per una conversazione tra amici.